Kosherって何?

こんにちは。
今回は、皆さんがアメリカで生活していく中で

「Kosher って何?」

という疑問が出てくるかもしれません。

「あ、それはユダヤ人の食べ物だよ」

と知ってる人も多いかと思います。確かに普通の塩よりKosherの塩の方が美味しいとか、普通の鶏肉よりKosherの鶏肉の方が美味しいとか、普通のオレンジジュースさえもPassoverの時期は(ユダヤ教の祭り:過越)Kosherオレンジジュースに変身するとか。そんなKosher食品ですが、ユダヤ人に接点の無いアメリカ人に聞いたら

「ラビが食品に祈りを捧げたらKosher食品になるんじゃないの?」

と言ってました。なのでイスラエル人に聞いてみたら、

「動物の殺し方が違う」と言ってました。

どうやら特別な器具や機械により屠殺を行うそうです。その屠殺の際も、動物を怖がらせたり、無駄な時間をかけたりせず、動物の筋肉を硬直させることのないようにするそうです。

一応Kosherの方が味は良いと言います。皆さんがすぐに始められるのはKosherの塩が良いと思います。これはアメリカ人もユダヤ人でなくても一般的に使います。是非、試してみてください。

ではまた次回。

もっとKosherを知りたい方はこちらをクリック

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